TEMA : OBESIDAD: DIETA
El tratamiento de la obesidad infanto-juvenil constituye un
gran reto y está lleno de dificultades tanto para el clínico como
para el dietólogo. Se asienta en tres componentes :
1)Dieta
2)Actividad física y
3)Cooperación por parte de los padres.
De forma resumida consideraremos alguno de los principales
aspectos
1. EVITAR LOS ALIMENTOS FRITOS (¡PATATAS FRITAS!)
2. QUITAR LA GRASA VISIBLE DE LOS ALIMENTOS
3. TOMAR LECHE O LÁCTEOS SEMI DESCREMADOS
4. UTILIZAR MUY POCO ACEITE PARA GUISAR
5. NO ADICIONAR AZÚCAR A LOS ALIMENTOS
6. LIMITAR LA INGESTA DE CHOCOLATE, DULCES Y TARTAS
7. COMER ENSALADA O VERDURAS EN LAS PRINCIPALES COMIDAS
8. COMER FRUTA PARA POSTRE EN LUGAR DE DULCES
9. UTILIZAR LECHE O LÁCTEOS SEMIDESCREMADOS
1 Tasa de café
2 rodajas de pan negro
1 pomelo o naranja
Comida 2
1 yogurt descremado
1 rodaja de pan negro
Comida 3
Arroz o pastas 1 porción (sin salsa)
1 Clara de huevo cocidas
Ensalada variada 1 porción
Comida 4
2 porciones de fruta ( variada)
1 vaso de leche descremada
Comida 5
2 porciones de pollo, pescado blanco o milanesas de soja
1 Claras de huevo cocidas
Verdura hervida (a elección)
Una porción de gelatina
Tomar 2 litros a 3 litros por día de agua.
Las infusiones como te, mate y mate cosido tomarlas con
edulcorante sin azúcar, no importan las cantidades al día .
Las carnes blancas como el pescado o el pollo totalmente magras,
carnes rojas no mas de 3 veces por semana.
MAURO SPINARDI